Description

Le Château-Grillet 2021 présente une grande élégance et une magnifique complexité aromatique. C'est un vin de garde, qui nécessite de la patience pour révéler toute sa magie. Sa minéralité s'accompagne souvent d'une fraîcheur qui rappelle la brise marine.

Fiche technique

Le domaine
Château-Grillet
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Viognier
Origine
Côtes du Rhône

Dégustation

Vue
Jaune vif.
Nez
Le spectre aromatique est large et varié. L'élégance florale (rose, violette, tilleul) et un caractère fruité doux (poire, ananas, abricot) s'associent pour accompagner des notes plus sucrées telles que le miel, le nougat, la noisette et la vanille.
Bouche
Particulièrement équilibré au palais.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Il se marie parfaitement avec le foie gras truffé, le turbot rôti, le homard grillé ou les coquilles Saint-Jacques. Les accords avec la cuisine asiatique, les plats épicés et les saveurs aigres-douces peuvent également offrir des expériences merveilleuses.