Description

Le Château de Francs Les Cerisiers est le projet modeste et soigné de deux grands noms du vin bordelais : Hubert Boüard (Château Angelus) et Dominique Hébrard, ancien copropriétaire du Château Cheval Blanc. Considéré comme un petit bijou dans l'une des plus petites appellations de Bordeaux, ce vin rouge offre, lors des premières dégustations de ce millésime 2020, des arômes abondants de fruits rouges ( framboise, groseille), de la tension et une bonne structure.

Fiche technique

Le domaine
Château de Francs
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
90% Merlot, 10% Cabernet sauvignon
Origine
Francs Côtes de Bordeaux

Dégustation

Vue
D'une belle couleur pourpre foncé.
Nez
Corsé, avec une prédominance de fruits rouges et des notes boisées.
Bouche
Bien ferme mais jeune, avec une grande charge fruitée et des tanins fermes. Finale fraîche et longue.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2028 environ, si le produit est conservé dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Size
37 hectares.
Sol
Terrains argilo-calcaires.
Climat
Continental.
Vinification
À leur arrivée au domaine, les raisins sont soumis à l'égrappage et au pressurage. La fermentation s'effectue dans des cuves inox thermorégulées avec pompage, remontage et délestage.
Elevage
Prévu de 12 à 14 mois en fûts de chêne français (un tiers neufs, le reste à usage unique).

L'avis des experts

James Suckling:

Aromas of blackcurrants, chocolate nibs and sweet spices with an earthy character to it. Medium-bodied with firm, lightly dusty tannins and a juicy red and blue berry character. Refreshing and solid in the finish. Drink or hold.

Decanter:

Slate texture is clear straight from the go on Les Cerisiers this year, plenty of raspberry, redcurrant fruits, clear austerity but will soften over ageing, and there is great value to be had. Tension but also structure and punch. Drinking Window 2022-2028.

Jeb Dunnuck:

A charming, medium-bodied effort, the 2020 Château De Francs Les Cerisiers gives up lots of ripe red cherry and redcurrant fruits as well as notes of sandalwood, spice, and dried flowers. It’s balanced and has outstanding length as well as plenty of potential.

The Wine Advocate:

Deep purple-black in color, the 2020 Les Cerisiers comes skipping out of the glass with cheery notes of kirsch, raspberry coulis and plum preserves and plush hints of cinnamon toast and mossy tree bark. The medium to full-bodied palate is laden with bright, crunchy red and black fruits, framed by ripe, rounded tannins and bold freshness, finishing perfumed.