Description

Cinquième cru classé de Pauillac qui, en 2021, a entamé une nouvelle étape sous la houlette de l'œnologue Lucie Lauilhé, nommée directrice technique de la maison. Son influence se traduit par une plus grande précision dans l'élaboration. Les premières dégustations du millésime 2025 laissent présager un vin plein de fruit et de fraîcheur, avec une bouche soyeuse et douce, où le bois n'aura pas une grande incidence.

Ce vin provient d’un domaine acquis par la famille Rothschild en 1933. La troisième génération de la famille est désormais à la tête du domaine : Camille, Philippe Sereys de Rothschild et Julien de Beaumarchais de Rothschild.

La livraison de ce vin est prévue courant 2028. Plus d'informations dans le règlement.

Il est possible que l'image de la bouteille ne soit pas définitive.

Fiche technique

Le domaine
Château d'Armailhac
Type de vin
Rouge
Millésime
2025
Alcool
13.0% vol.
Cépage
67% Cabernet sauvignon, 21% Merlot, 10% Cabernet franc, 2% Petit verdot
Origine
Pauillac

Dégustation

Vue
Une couleur rubis intense aux reflets violets.
Nez
Des notes fraîches et intenses de mûre et de framboise, accompagnées de notes de cassis et d'Agrumes.
Bouche
Droit, précis, avec une structure linéaire et une texture très douce. Les tanins offrent une sensation soyeuse, tandis que l'ensemble révèle une grande finesse et une grande précision, avec une finale saline qui apporte fraîcheur et longueur.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Viandes au four, bouillies et mijotées, ainsi qu'avec des ragoûts, des pâtes et des légumineuses.

Vignoble et élaboration

Description
Grand Cru Classé situé près du Château Mouton Rothschild, à Pauillac.
Size
80 hectares de vignobles répartis sur trois parcelles.
Année de plantation
Des cépages âgés d'environ 40 ans.
Sol
Des graviers légers et profonds.
Climat
Le millésime a été marqué par un hiver doux et relativement sec, qui a favorisé un débourrement précoce de la vigne à la fin du mois de mars. Après un mois d'avril particulièrement pluvieux, avec des précipitations bien supérieures à la moyenne, le vignoble a bénéficié d'une longue période de temps chaud et stable de mai à fin août. Ces conditions ont favorisé un développement végétatif rapide et une floraison homogène, tandis qu'une modérée restriction hydrique a favorisé une maturation équilibrée et une concentration exceptionnelle du raisin.
Les températures élevées et le manque de pluie ont donné naissance à des baies petites et très concentrées, tout en garantissant un excellent état sanitaire du Vignoble tout au long du cycle. Alors que l’été laissait présager des vins au profil particulièrement mûr et ensoleillé, le retour de températures plus fraîches et de quelques pluies fin août a permis de préserver la fraîcheur et d’atteindre un équilibre plus classique.
La vendange, parmi les plus précoces de l’histoire du domaine, s’est déroulée entre les premiers jours de septembre et le 20. Les grappes sont arrivées au domaine dans un état sanitaire irréprochable et avec une richesse aromatique et phénolique remarquable. Les rendements ont été modérés en raison de la petite taille des baies, en particulier sur les parcelles aux sols plus drainants, mais la qualité de la récolte s’est avérée exceptionnelle.
Vinification
Parceau par parcelle. Fermentation alcoolique en cuves inox.
Elevage
Élevage prévu de 18 mois en fûts de chêne français, dont 50 % neufs.

L'avis des experts

Decanter:

Aromatic intensity, wild flowers, some chocolate and blackcurrant notes. Red cherries. Grippy and filling but soft, chalky and saline, a gorgeous weight on the palate with ripe bramble berries, cool blue fruit and lots of cola, liquorice and wet stones. Very transparent and hands off. A touch straight but lovely muscular edge without the heft. Juicy, fun, clean, pure. Balanced. Savoury. Great job controlling the extraction – tannins are there but this is sapid too. A little more serious and structured and perhaps overall elegant than Clerc. A 2% dash of Petit Verdot completes the blend.

James Suckling:

Very polished, with fine tannins that caress your palate while the fruit is ripe but al dente, with red currants, plums and peach undertones. Medium body. Refined and intense finish. 67% cabernet sauvignon, 21%, 10% cabernet franc, and 2% petit verdot.

The Wine Advocate:

A blend of 67% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 10% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot, the 2025 d'Armailhac bursts with aromas of dark berries, violets and lilac. Medium- to full-bodied, with a sweet core of fruit, tangy acids and a youthfully chewy finish, this is a comparatively structured young d'Armailac.