Description

Cette petite domaine de Champagne est dirigée par Nicolas Maillart, héritier d'une tradition viticole vieille de neuf générations. Au nord de la Montagne de Reims, ils possèdent des vignobles sélectionnés par leur famille, tels que Jolivettes, un grand cru de Pinot noir qui promet un niveau spectaculaire dans le verre.

Fiche technique

Le domaine
Champagne Nicolas Maillart
Type de vin
Champagne
Millésime
2019
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur dorée intense.
Nez
Corsé et élégant, avec de subtiles notes de fruits rouges mûrs et des nuances minérales.
Bouche
Ample et ferme, avec une très bonne acidité et une finale très longue.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Viticulture biologique et biodynamique.
Size
0,6 hectare.
Année de plantation
Plus de 30 ans.
Sol
Calcaire.
Vinification
Vinification en fûts, avec un élevage de 8 mois sur lies.
Embouteillage
Dosage de 1 gramme par litre.