Description

Ce blanc de blancs extra brut est un chef-d'œuvre des frères Chiquet. Ici, le Chardonnay se révèle dans toute sa pureté, avec l'élégance qui caractérise toujours le Champagne Jacquesson.

Fiche technique

Le domaine
Champagne Jacquesson
Type de vin
Champagne
Millésime
2013
Alcool
12.5% vol.
Production
11.220 bouteilles
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé sur un versant exposé au sud.
Size
1,3 hectare
Année de plantation
Planté en 1962.
Sol
Franco-sableux avec gravier calcaire.
Climat
L'hiver a été froid et très enneigé. Le printemps et le début de l'été ont continué à être froids et humides, ce qui a retardé la floraison et la maturation. Les mois d'août et de septembre ont été plus chauds et plus secs, donnant une récolte tardive mais de grande qualité.
Vendanges
La Vendange manuelle a eu lieu le 10 octobre.
Vinification
Vinification et élevage sur lies en foudres.