Description

Un vin de caractère, corsé, intense et tout simplement magnifique. Le Ceretto Barolo Prapò est un vin rouge destiné à ravir les amateurs de Nebbiolo. L'essence du terroir unique de Serralunga d'Alba se retrouve immortalisée dans ce joyau charnu, profondément balsamique et promis à un brillant avenir.

Fiche technique

Le domaine
Ceretto
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Nebbiolo
Origine
Barolo DOCG
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Un profil sombre et charnu, caractéristique de Serralunga, marqué par des notes balsamiques très nettes et reconnaissables.
Bouche
Une texture surprenante, avec des tanins qui envahissent le palais et le structurent sans l'assécher. Corsé, il se déguste aussi bien jeune, en accompagnement d'un repas, que plus mûr, après un long vieillissement en bouteille.
Température de service
16 °C.
Garde
De 2027 à 2048 environ, s'il est conservé dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Nom
Prapò.
Description
Vignoble situé sur un versant orienté à l'est à Serralunga d'Alba, où les vignes épanouissent la colline avec vue sur l'Alta Langa.
Size
2,4 hectares.
Année de plantation
Le domaine cultive ces terres depuis les années 1960.
Sol
Riche, avec une exposition fraîche qui favorise une maturation lente du raisin, ce qui est idéal aussi bien lors des années pluvieuses que lors des années chaudes.
Elevage
Élevage d'environ 26 mois en fûts et en grands « botti » (foudres) de chêne français.

L'avis des experts

The Wine Advocate :

Showing firm structure and a bold fruit profile, the Ceretto 2021 Barolo Prapò reveals a dark core with crushed stone, iron oxide and candied cherry. Prapò never holds back in terms of intensity. This site has a unique ripening cycle that means harvest comes 10 days later, giving the fruit more time to develop complexity. This wine is just terrific. (Monica Larner)

Falstaff:

Clear, intense ruby colour with a fine garnet hue. Intense and appealing nose, opens with notes of leather and liquorice, plus rosewood and plum, some cold smoke in the background. Full-bodied and compact, shows a lot of vivid fruit, plenty of plum, some raspberry, dense tannins, develops rich drive over the course, salty finish.

James Suckling:

A restrained and elegant wine with licorice, strawberries, bergamot and smoke on the nose. Smooth on the palate, with a lush full body, velvety tannins and freshness. Very approachable despite the structure. Lifted finish. Drinkable now, but best from 2026. (Aldo Fiordelli)