Description

La précision de son élaboration, son fruité éclatant et son équilibre parfait, souligné par la finesse de ses tanins, caractérisent le Ceretto Barolo Bussia, une référence incontournable issue de l’un des vignobles les plus légendaires de Monforte d’Alba. Un Barolo avec un grand B, noble, profond et doté d’unpotentiel de garde exceptionnel.

Fiche technique

Le domaine
Ceretto
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Nebbiolo
Origine
Barolo DOCG
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
D'une couleur rouge rubis intense, tirant vers le grenat sur les bords.
Nez
Des notes de sous-bois humide, de fruits noirs (mûres, groseilles), des notes d'agrumes (orange amère) et de fleurs bleues (violettes).
Bouche
Il se distingue par sa texture riche, dense et charpentée. Une structure marquée par des tanins raffinés et nobles. Une finale longue, puissante et dotée d'une splendide acidité.
Température de service
16 °C.
Garde
Jusqu'en 2045 environ, s'il est conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Nom
Bussia Soprana.
Description
Ce vignoble situé à Monforte d'Alba constitue l'un des « crus » les plus étendus, les plus variés et les plus réputés de la région.
Size
0,73 hectare.
Année de plantation
Des cépages âgés d'environ 25 ans.
Sol
Riche en fer et en marnes, une composition qui apporte de la structure.
Vendanges
Manuellement, une fois la maturité optimale atteinte.
Vinification
Fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves inox. Macération de 10 à 25 jours. Fermentation malolactique en fûts.
Elevage
Environ 30 mois : 12 mois en fûts de 300 litres et le reste en grands fûts (« botti ») de chêne français.

L'avis des experts

Wine Enthusiast:

It opens with a complex array of aromas: warmed cherries, raspberries, earthy licorice root, whole clove, dried porcini, and desiccating rosebuds. Crafted with precision, it showcases the brightness of the fruit, perfectly counterpoised by the fine-grained tannins that provide balance. As it lingers on the palate, savory herbs, spices, and earthy undertones dance in harmony, creating an intricate and memorable experience.

Falstaff:

Lively, intense ruby with a slight garnet rim. Dense and appealing nose, full of roses, then ripe cherries, a little plum and some liquorice. Compact and with a lot of drive on the palate, grippy, dense tannins, builds for a long time, firm drive on the finish, long finish.

James Suckling:

Floral aromas, rich red fruits and a rack full of spices come together beautifully in this structured, elegant wine with a long track record. Tangy cranberries, crisp red raspberries, rose petals and balsam interweave on nervy tannins and a medium to full body. Best from 2028 and beyond. (Jim Gordon)

The Wine Advocate:

The Ceretto 2020 Barolo Bussia comes from a tiny 0.7-hectare site in Bussia Soprano with 25-year-old vines. It offers a dark character of fruit with more richness, succulence and a slightly softer texture. This wine offers volume and depth with lots of purple and dark fruit at its core. The aging regime sees 12 months in French oak followed by an additional 24 months in larger barrel. (Monica Larner)