Description

Ce millésime, le vin rouge de la gamme biologique Cátulo est un vin jeune issu d'un seul cépage, le Grenache, qui, grâce à une élaboration soignée, conserve toute sa qualité fruitée, son expressivité et sa fraîcheur. Il s'agit d'un excellent choix pour découvrir le potentiel de ce cépage sur les terres de Navarre.

Fiche technique

Le domaine
Casa del Lúculo
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Garnacha
Origine
Navarra
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Riche en arômes fruités et floraux, nuancés par des notes épicées.
Bouche
Rouge expressif, frais, vif, consistant, savoureux et ample. Agréable au palais, équilibré et moyennement corsé.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les pâtes et les plats à base de riz, les viandes blanches et les fromages doux.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Falces, dans la Ribera Alta, au nord de la Navarre. Ils se trouvent à une altitude moyenne de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Année de plantation
Cépages âgés de plus de 35 ans.
Sol
D'épaisseur variable, sans cailloux ni textures lourdes, sur des marnes calcaires.
Climat
Hivers rigoureux et étés chauds et secs.
Vinification
Fermentation alcoolique dans des cuves en béton à basse température (18 °C) afin de préserver la qualité fruitée du raisin. Coupage avant la fermentation malolactique.