Description

La famille Catena est connue pour avoir été pionnière dans la viticulture d'altitude et pour produire d'excellents vins à partir du cépage Malbec en Argentine. La combinaison des heures d'ensoleillement et des nuits fraîches dans la région de Mendoza permet d'obtenir un vin frais, élégant, minéral, avec une texture agréable et une sensation presque salée en finale, le tout avec un excellent rapport qualité-prix.En termes de qualité de la récolte, 2022

est

, selon Vigil, « la meilleure année que j'ai connue »

Fiche technique

Le domaine
Catena Zapata
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Malbec
Origine
Valle de Uco

Dégustation

Vue
D'une couleur violette intense avec des reflets pourpres.
Nez
Expressif et intense, avec des arômes de fruits rouges et noirs mûrs et de délicates notes florales.
Bouche
Rouge riche et concentré avec des tanins bien intégrés, une bonne acidité et minéralité, et une longueur exceptionnelle.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Paraje Altamira.
Description
Vignobles dans la vallée de l'Uco, dans la région argentine de Mendoza. L'altitude à laquelle ils se trouvent rend la lumière du soleil super intense.
Sol
Sol argileux d'origine alluviale avec de grosses pierres ovalées en profondeur (80 % de sable, 10 % de sable et 10 % de limon).
Vinification
Macération à froid pendant 3 à 8 jours à moins de 10 °C. Fermentation pendant 12 à 18 jours. Macération post-fermentative entre 4 et 10 jours.
Elevage
Rouge crianza de 11 à 13 mois en fûts de chêne français, dont 25 à 40 % neufs et le reste de deuxième et troisième utilisation.