Description

Bien qu'il puisse être dégusté dès sa mise en bouteille, le Catena Chardonnay, comme tous les autres vins du domaine argentin, présente un excellent potentiel de garde. Ce vin blanc frais et voluptueux est le résultat de plusieurs décennies d'études et de recherches sur les différents microclimats d'altitude de Mendoza et du savoir-faire de Laura Catena et Alejandro Vigil. Issu d'une sélection de quatre vignobles historiques, il présente un caractère unique, une excellente typicité, un bel équilibre et une belle concentration. Il constitue un achat idéal en raison de son excellent rapport qualité-prix.

Fiche technique

Le domaine
Catena Zapata
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
13.6% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Mendoza

Dégustation

Nez
Dominé par des arômes de fleurs blanches, de fruits à noyau (pêche) et de pomme, avec des notes de crème pâtissière et d'herbe.

Bouche
Exubérant, avec des notes fruitées sucrées et une acidité rafraîchissante qui culmine dans une finale succulente et équilibrée.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Agrelo, Villa Bastías, Gualtallary y El Cepillo.
Description
Sélection de quatre vignobles historiques de la famille Catena situés à une altitude comprise entre 950 et 1 450 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Vinification
Issu du pressurage des grappes entières. La fermentation est effectuée sur lies dans des fûts de chêne et des cuves en inox avec des levures indigènes. 40 % du vin n'a pas subi de fermentation malolactique.
Elevage
Rouge crianza de 10 à 12 mois en fûts de chêne français. Le chêne des fûts est sélectionné en fonction du vignoble et des caractéristiques de la récolte. Dans ce cas, des fûts de premier, deuxième et troisième usage ont été utilisés.