Description

Bien qu'il puisse déjà être dégusté, ce chardonnay, comme tous les autres vins Catena, présente un bon potentiel de garde. Le résultat de plusieurs décennies d'études et de recherches sur les différents microclimats d'altitude de Mendoza et le savoir-faire de Laura Catena et Alejandro Vigil se reflètent dans ce blanc frais et voluptueux. Issu d'une sélection de quatre vignobles historiques, il présente un caractère unique, une excellente typicité, un bel équilibre et une belle concentration. Un achat idéal pour son excellent rapport qualité-prix

Fiche technique

Le domaine
Catena Zapata
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.4% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Mendoza

Dégustation

Nez
Frais et crémeux à la fois, avec des notes de crème de citron et de pain grillé issues de son passage en fût.
Bouche
Blanc juteux et élégant avec une finale fluide et longue et une bonne acidité qui laisse présager une bonne garde.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Agrelo, Villa Bastías, Gualtallary y El Cepillo.
Description
Sélection de quatre vignobles situés à une altitude comprise entre 950 et 1 450 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Climat
Microclimat froid d'altitude. Après les gelées printanières d'octobre et novembre, qui ont entraîné une baisse générale des rendements, le climat s'est révélé très sec, avec des températures légèrement plus chaudes.
Vendanges
Vendange manuelle. Les faibles rendements ont donné lieu à une récolte deux à quatre semaines plus tôt que d'habitude. Les vins de ce Millésime sont élégants, avec une Acidité naturelle élevée et un faible taux d'alcool. Ils se distinguent par leur texture ferme et leur minéralité prononcée.
Vinification
Pressurage des grappes entières. Fermentation sur lies dans des fûts de chêne et des cuves en inox avec des levures indigènes. 40 % du vin n'a pas subi de fermentation malolactique.
Elevage
Rouge crianza de 10 à 12 mois en fûts de chêne français. Le chêne des fûts est sélectionné en fonction du vignoble et des caractéristiques de la récolte. Dans ce cas, des fûts de premier, deuxième et troisième usage ont été utilisés.

L'avis des experts

James Suckling:

Fresh and creamy notes of pie crust, lemon curd and toast. Bright, juicy and elegant on the palate with a fluid, lengthy finish. A very good value here. Drink now.