Description

Ce coupage de Cabernet sauvignon, Tempranillo et Merlot est élaboré à partir de raisins provenant de vignes âgées de plus de 30 ans et situées à 475 mètres d'altitude. Après un élevage de 12 mois en fût, ce vin est équilibré, ferme, avec des tanins fins et très élégant au palais.

Fiche technique

Le domaine
Castillo de Monjardín
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
40% Cabernet sauvignon, 40% Tempranillo, 20% Merlot
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis intense.
Nez
Avec des notes épicées, de cuir, d'eucalyptus et de fruits mûrs.
Bouche
Vin équilibré et élégant au palais.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Charcuterie, viande rouge et rôtis, ragoûts et sauces.

Vignoble et élaboration

Nom
Valle Monjardin.
Description
Situé à 475 mètres d'altitude.
Année de plantation
31 ans.
Sol
Sol calcaire.
Climat
Ce qui caractérise le plus ce domaine viticole, c'est le microclimat qui règne dans ses vignobles. Les 220 hectares de vignes sont ventilés par le « cierzo », un vent fort et froid caractéristique de certaines régions de Navarre et d'Aragon.
Elevage
Élevé pendant 12 mois en fût.