Description

Le Casal de Armán Rouge est élaboré à partir des cépages Sousón, Caiño longo et Brancellao, issus de la vallée de l'Avia, l'une des régions les plus prestigieuses du nord de l'AOC Ribeiro. Il se révèle très aromatique, avec des notes de mûre, de laurier et de framboise, ainsi qu'une bouche vive et fraîche.

Fiche technique

Le domaine
Casal de Armán
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Vallée de l'Avia.
Cépage
Sousón, Caiño longo, Brancellao
Origine
Ribeiro

Dégustation

Vue
Couleur cerise brillante aux reflets violacés.
Nez
Léger et frais, avec des arômes de mûre, de laurier et de framboise.
Bouche
Une bouche fraîche et d'une acidité vive. Facile à boire.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Poulpe à la galicienne, légumes secs, ragoûts de viandes tendres, pot-au-feu galicien, omelettes, poivrons grillés, grillades de viande, pâtes et plats à base de riz.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles situés sur les pentes douces de Ribadavia, la capitale de la région de Ribeiro.
Size
35 hectares.
Sol
Sables granitiques contenant un peu d'argile et d'ardoise.
Rendement
3 500 à 4 000 kilogrammes par hectare.
Vinification
Macération préfermentaire à froid des raisins entiers, avec maintien à basse température pendant l'égrappage et la cuvaison. Macération des peaux pendant 7 jours en cuves d'inox. Décuvage et fermentation malolactique. Transvasement et affinage en cuve pendant 11 mois.
Elevage
Rouge crianza en bouteille d'environ 4 mois.