Description

Ce vin est élaboré à partir de deux cépages blancs, le Godello et le Doña Blanca, qui lui confèrent sa structure et ses arômes floraux. Les cépages, âgés de 30 à 60 ans, proviennent de deux vignobles distincts situés dans les régions de Quilós et Canedo, dans le Bierzo. Son élevage sur lies pendant quelques mois confère à ce vin blanc une complexité et une ampleur qui en font un accompagnement idéal pour un plat de moules à la crème.

Fiche technique

Le domaine
Gancedo
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Production
60.000 bouteilles
Cépage
85% Godello, 15% Doña Blanca
Origine
Bierzo

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle.
Nez
Nez corsé et très fruité.
Bouche
Au palais, ils présentent un excellent équilibre entre acidité et alcool. Ils sont gourmands, frais et persistants.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Los de Doña Blanca se ubican en Quilón y los de Godello en Canedo.
Description
Les vignobles de Doña Blanca sont plantés en gobelet à une altitude de 550 mètres au-dessus du niveau de la mer, tandis que ceux de Godello sont plantés en espalier à 620 mètres.
Année de plantation
Les vignes de Godello ont 30 ans et celles de Doña Blanca 60 ans.
Sol
Terrain argileux.
Vendanges
La Vendange a eu lieu début septembre, dans des caisses de 20 kilogrammes.
Vinification
Élaboration dans des cuves inox.