Description

Le Bobal issu de vieilles vignes se révèle authentique mais léger dans ce vin rouge mono-cépage grâce à son élevage en jarres d'argile. Une excellente proposition fruitée et douce de Vegalfaro.

Fiche technique

Le domaine
Vegalfaro
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Bobal
Origine
Utiel - Requena

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise intense.
Nez
Intensité aromatique avec une prédominance de fruits noirs mûrs et de subtiles notes de chêne toasté.
Bouche
Rouge très frais en bouche, avec des tanins doux et abondants, beaucoup de corps et une bonne acidité, finale persistante de prune noire
Température de service
Il est recommandé de le servir à une température de 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2029 environ, si le produit est conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Idéal avec les poissons gras, la volaille, les ragoûts de bœuf, l'agneau au four, le gibier et les fromages affinés

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Alfaro.
Description
Vignobles en gobelet situés à une altitude de 680 mètres dans la plaine alluviale du fleuve Magro
Année de plantation
Cépages d'un âge moyen de 85 ans.
Sol
Argile rouge et calcaire.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Chaque parcelle de Bobal est élaborée séparément. Les raisins sont soumis à une fermentation, avec des levures indigènes, à une température contrôlée ne dépassant pas 28 °C, avec des remontages doux et un pigeage. Le vin macère ensuite en contact avec ses peaux pendant environ vingt jours supplémentaires.
Elevage
Élevage de 14 mois en fûts de vin blanc et rouge crianza usagés de 225 litres, et en jarres d'argile de 150 litres. Il est ensuite mis en bouteille et repose ainsi pendant au moins 6 mois supplémentaires avant d'être commercialisé

L'avis des experts

James Suckling:

A pretty nose of plums, blueberries, wild berries and violets. It’s medium-bodied with dusty tannins Powdery texture with a fruity edge and a supple finish. From organically grown grapes. Drink now.