Description

Cantos del Diablo est un vin rouge de parcelle élaboré exclusivement à partir de Grenache. Il est élevé pendant 14 mois en fûts de chêne français. Les vignobles sont situés à El Real de San Vicente, à 900 mètres d'altitude, sur des sols granitiques de la Sierra de Gredos.

La livraison de ce vin est prévue au cours du dernier trimestre 2027. Plus d'informations dans le règlement.

Fiche technique

Le domaine
Vitícola Mentridiana
Type de vin
Rouge
Millésime
2025
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Méntrida

Dégustation

Nez
Des arômes de fruits rouges, d'herbes et une touche de vanille.
Bouche
Frais et savoureux, avec une acidité équilibrée et des tanins fermes. 
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Des vignobles dont l'âge moyen est de 60 ans.
Vendanges
Manuel.
Vinification
Les raisins font l'égrappage et font une macération à froid avant la fermentation, avec des Levures indigènes provenant du vignoble lui-même, dans des fûts de chêne français.
Elevage
Élevage prévu de 14 mois en fûts de chêne français.