Description

Le Burmester Ruby Porto est un vin produit par l'assemblage de vins de différents millésimes. Il est très riche et aromatique, avec une douceur parfaitement équilibrée. C'est un vin idéal à déguster en toute occasion. Servi seul, frais ou avec des glaçons, il est également excellent à l'apéritif. Polyvalent et frais, il accompagne à merveille une grande variété de desserts et de fromages.

Fiche technique

Le domaine
Burmester
Type de vin
Porto
Alcool
19.5% vol.
Cépage
Varias
Origine
Porto

Dégustation

Vue
Une couleur rouge rubis intense.
Nez
Vigoureux et élégant.
Bouche
Son bouquet exceptionnellement frais et fruité offre un palais unique : robuste, vif et persistant.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Camembert, fromages semi-affinés, desserts aux fruits rouges.

Vignoble et élaboration

Sol
Grès schisteux intercalé avec du granit à certains endroits.
Vendanges
Récoltées à la main au moment optimal.
Vinification
Les raisins sont soumis à l'égrappage et transformés en vin grâce à un processus de macération minutieux visant à extraire leur couleur, leurs tanins et leurs arômes, renforcé par un brassage constant pendant la fermentation. La fermentation s'effectue dans des cuves en inox à température contrôlée (entre 28 et 30 °C) jusqu'à obtention du degré de sucrosité adéquat (baumé). À ce stade, de l'eau-de-vie de raisin est ajoutée pour créer le vin fortifié final.
Elevage
Producteur à partir d'un assemblage de vins de différents millésimes, avec différents niveaux de maturation en cuves inox et en fûts de chêne pendant au moins 3 ans, le résultat est un vin riche et aromatique, avec un niveau de douceur parfait.