Description

Ce Grande Réserve est l'un des vins les plus prisés de Baron Fuenté. Il est élaboré à partir des trois cépages classiques de Champagne, avec une prédominance du Meunier, le raisin préféré de la famille pour la création de ses vins effervescents. Élégant et raffiné, il présente des notes de fruits jaunes et de miel, ainsi qu'un goût ample et ferme.

Fiche technique

Le domaine
Champagne Baron-Fuenté
Type de vin
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Vallée de la Marne
Cépage
60% Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur dorée, avec des bulles fines.
Nez
Élégant, avec des notes de fruits à noyau comme la pêche et les abricots secs. Notes florales, de miel et de brioche.
Bouche
Harmonieux, charnu et frais. Ample et ferme. Finale longue et légèrement toastée.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 5 et 7 °C.
Accord mets et vin
Tartines au fromage de chèvre, ainsi que du poisson cru, cuit ou grillé.

Vignoble et élaboration

Elevage
Rouge crianza en entreillage pendant 3 ans, avec un dosage de 9 grammes de sucre par litre.