Description

Le vin rouge jeune de la gamme Barbazul est un choix sûr. Syrah, Merlot, Cabernet sauvignon et Tintilla de Rota composent uncoupage équilibré, savoureux et frais, très polyvalent sur le plan gastronomique et idéal pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur les vins rouges de Cadix. Médaille d'or au concours Vinespaña 2025.

Fiche technique

Le domaine
Huerta de Albalá
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Syrah, Cabernet sauvignon, Merlot, Tintilla de Rota
Origine
IGP Cádiz

Dégustation

Vue
Couleur cerise, intensité moyenne à élevée, robe de belle intensité.
Nez
Corsé, avec une prédominance d'arômes de fruits rouges, de notes de fleurs sauvages, d'épices et de bois balsamiques.
Bouche
Savoureux, avec une fraîcheur et une acidité très équilibrées. Très agréable et ferme en bouche. Il présente une persistance moyenne à élevée avec un arrière-goût agréable et variétal.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Riz à la viande, viandes blanches en sauce, viandes rouges grillées, agneau rôti, charcuterie, salades peu assaisonnées, hamburger de bœuf, grillades de légumes, plats au wok, pâtés, poissons bleus, fromages et risotto.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles propres cultivés à 150 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer à Arcos de la Frontera, Cadix.
Sol
Homogène et argileux, il dispose d'un lac souterrain qui lui apporte de la fraîcheur. L'argile conserve l'humidité et la transmet au vignoble. Cela génère un caractère organoleptique franc grâce auquel chaque cépage offre tout son potentiel.
Vinification
Fermentation alcoolique et malolactique dans des cuves en inox.
Elevage
Rouge crianza de 6 mois en fûts de chêne français de l'Allier.