Description

Le Barahonda Blanc est un vin certifié biologique. C'est ce qu'indiquent le terme « organic » figurant sur son étiquette et l'illustration d'une petite abeille qui y occupe une place centrale, symbole de cet insecte pollinisateur de la flore et indicateur d'un environnement sain, exempt de pesticides. Convient également aux végétaliens, il s’agit d’un coupage de Verdejo et de Sauvignon blanc de l’AOC Yecla, un vin jeune, au bouquet fruité intense et au palais frais et gourmand.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Barahonda
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Cépage
Verdejo, Sauvignon blanc
Origine
Yecla
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
D'une belle couleur jaune pâle aux reflets verts. Limpide et brillant.
Nez
Intense et fruité, avec des notes d'agrumes et de fruits blancs.
Bouche
Un blanc frais aux notes florales, avec une finale longue, équilibrée et dotée d'une belle Acidité.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Convient pour les poissons (en particulier le merlu, la lotte et la morue), les fruits de mer, les légumes frais, les pâtes tendres et les viandes grillées.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés au nord-est de la région de Murcie, dans la région de l'Altiplano, dans une zone de transition entre le plateau et la Méditerranée.
Sol
Des sols composés à 70 % d'argile et à 30 % de roche.
Climat
Une région continentale aux influences méditerranéennes qui la distinguent nettement du reste de la province de Murcie.
Vinification
Fermentation en cuves inox pendant 15 jours à une température contrôlée comprise entre 20 et 25 °C. Une fois le processus de macération-fermentation terminé, le vin est conservé en cuve jusqu'à sa clarification et sa stabilisation, avant la mise en bouteille.