Description

Les fourmis qui illustrent l'étiquette de ce vin blanc original racontent une histoire, celle du travail minutieux que représente pour la famille Amigo la récolte des trois cépages blancs (Godello, Doña blanca et Palomino Jerez) qui poussent dans les 125 parcelles de leur vignoble, tous mélangés. Le résultat est un vin blanc glycérique aux arômes floraux et de fruits à noyau mûrs, enveloppant et avec une acidité naturelle contenue, à consommer et à apprécier immédiatement. Un vin blanc comme ceux qui étaient consommés autrefois dans la région.

Fiche technique

Le domaine
Bodega Luzdivina Amigo
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Production
80.000 bouteilles
Cépage
85% Godello, 10% Jerez, 5% Doña blanca
Origine
IGP Castilla y León

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle avec des reflets brillants.
Nez
Très aromatique, avec des notes florales et de fruits blancs.
Bouche
Frais, fruité et persistant.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Garde
À partir de maintenant et pour les trois prochaines années, dans de bonnes conditions de conservation.
Accord mets et vin
Cuisine thaïlandaise, currys, plats épicés et bien assaisonnés.

Vignoble et élaboration

Description
Le vignoble dont il est issu, situé dans une région caractérisée par des pentes douces, est en partie propriété de l'exploitation et en partie constitué de raisins achetés à des viticulteurs de la région. Les cépages plantés en gobelet ont plus de 50 ans. L'altitude du vignoble varie entre 650 et 750 mètres.
Année de plantation
Environ 60 ans.
Sol
Alluviaux profonds avec sables de quartz.
Climat
Méditerranéen doux, combinaison d'influences atlantiques et méditerranéennes continentales.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation alcoolique dans des cuves inox.