Description

Si tu aimes les grands blancs de La Rioja et que tu apprécies la texture et les arômes que leur confère l'élevage en fût, ce rioja est fait pour toi. Ce coupage composé de Viura et d'une petite touche de Malvasía nous offre un vin puissant, gras/onctueux, savoureux et corsé.&n

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Fiche technique

Le domaine
Bodegas Baigorri
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2018
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
90% Viura, 10% Malvasía
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur dorée intense.
Nez
Puissant, spécial et complexe. Les arômes fruités et balsamiques dominent, laissant place à des notes épicées, grillées et miellées.
Bouche
Gras/onctueux, équilibré, rond et complexe. Il a une finale longue et enveloppante.
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.
Garde
Jusqu'en 2028 si conservé dans de bonnes conditions
Accord mets et vin
Un vin qui va super bien avec tout type de poisson. Grâce à sa fabrication et sa structure, il accompagne parfaitement les viandes blanches comme la volaille. Il est aussi un super allié des fromages, des planches de charcuterie ibérique et des fruits secs.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans les régions de Samaniego, Navarides et Leza, à une altitude moyenne de 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le vignoble est cultivé selon les principes de la viticulture raisonnée et le travail manuel.
Année de plantation
Plus de 60 ans.
Sol
Argileux-calcaire.
Climat
Il est super bien situé, avec une influence de l'Atlantique et de la Méditerranée, et des traits continentaux.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Après une vendange manuelle et sélective, les raisins égrappés sont triés à la main, grain par grain, sur des tables de sélection par vibration et par poids. Le moût macère quelques heures avec ses peaux avant d'être transféré dans un pressoir pneumatique. La fermentation en fût.
Elevage
Rouge crianza : élevé au moins 8 mois en contact avec les lies dans des fûts de chêne français et américain avec un toastage spécialement léger ou sans toastage.
Embouteillage
Après clarification et filtration

L'avis des experts

Tim Atkin:

"The market is asking for less new wood on whites," says Simón Arina, who seems more than happy to comply. This stylish assemblage of Viura and 5% Malvasía is made with grapes from 80-100-year-old parcels and is appealingly subtle, fresh and spicy with a sheen of vanilla and toast. 2023-28