Description

Astrales est le vin qui reflète le mieux la particularité du domaine. Il s'agit d'un vin de style nordique, loin de tout excès, qui se caractérise par sa complexité aromatique et la prédominance de la fraîcheur fruitée. Le millésime 2017, tout comme ses prédécesseurs, a été très bien accueilli par la critique, comme en témoignent ses 92 points Parker.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Los Astrales
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2017
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Nez
Nez intense de fruits noirs, épicé, balsamique et toasté.
Bouche
Magnifique équilibre, ampleur et longueur au palais. Bonne puissance et structure remarquable, avec une finale tannique à la fois ferme et douce qui lui permettra d'évoluer favorablement en bouteille au cours des prochaines années.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans la commune d'Anguix (Burgos). Les vignes sont plantées en gobelet avec des troncs plus courts que la moyenne dans la région. Exposition nord-sud.
Size
Le domaine viticole possède au total 30 hectares de vignobles.
Année de plantation
45 ans en moyenne.
Sol
Sol composé principalement de sédiments, avec des robes plus ou moins lenticulaires de sables limoneux ou argileux. On remarque l'alternance de robes, tant de calcaires que de marnes, et même de concrétions calcaires.
Climat
Millésime relativement sec, suivi d'un début de printemps clément, a entraîné un léger avancement du débourrement. Il n'y a pas eu de gelées importantes, à l'exception d'une légère gelée fin mai. Les mois de juin et juillet ont été quelque peu orageux, ce qui a provoqué un léger décalage des grappes en fleur, mais leur humidité a assuré une bonne maturation pendant le reste de l'été et le début de l'automne.
Rendement
3.500 kilogrammes par hectare.
Vinification
Transfert par gravité vers une cuve de 50 hectolitres, où la fermentation se déroule avec des levures indigènes. Fermentation et macération pendant 15 jours.
Elevage
Rouge crianza de 17 mois en fûts de chêne français.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

I also tasted the 2017 Astrales, which shows a little more rusticity and different quality of tannins, from a year that was very different from 2016. The production and élevage were similar, with native fermentation and 18 months in barrique. 57,500 bottles.

James Suckling:

Blueberries and blackberries with some lavender undertones. Medium body, firm and silky tannins and a medium finish. A little austere at the end, but shows tension and focus. Drink or hold.