Description

La mission d'Argiolas est d'exprimer l'identité de la Sardaigne à travers ses vins. Elle y parvient parfaitement avec son Cardanera, un Carignano del Sulcis DOC qui, grâce à son profil méditerranéen, nous transporte immédiatement sur l'île... du moins dans notre esprit ! Excellent avec une bonne lasagne.

Fiche technique

Le domaine
Argiolas
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Carignano
Origine
Carignano del Sulcis DOC

Dégustation

Vue
Rouge rubis.
Nez
Arôme intense, avec des notes de garrigue méditerranéenne et de fruits rouges.
Bouche
Frais et savoureux, avec des tanins fins et équilibrés.
Température de service
16-18 °C.
Accord mets et vin
Excellent avec des lasagnes, des pâtes à la bolognaise, des viandes mijotées ou rôties et des fromages savoureux.

Vignoble et élaboration

Sol
Sableux, avec des composants calcaires et argileux.
Vinification
Fermentation et macération pendant 12 à 15 jours à température contrôlée. Transvasement dans des cuves en béton pour la fermentation malolactique.
Elevage
Rouge crianza court en bouteille.

L'avis des experts

James Suckling:

Aromas of graphite, blueberries and blackberries. A reductive style in a positive way. A soft, velvety attack with polished extraction, a medium body, a clean finish and a crunchy style overall. 100% carignan. If you drink it now, it will be better if chilled.