Description

A Torre représente l'expression ultime du Vinho Verde entre les mains d'un producteur de référence tel qu'Anselmo Mendes. Issu de l'historique Quinta da Torre, un domaine datant du XIVe siècle situé à Monção et Melgaço, il se caractérise par un élevage de 9 mois sur lies dans des fûts usagés, ce qui lui confère une plus grande complexité. Un albariño de référence avec une bonne capacité de garde, idéal pour accompagner les poissons blancs, les fromages affinés ou les pâtes, qui capture toute l'essence du terroir du Miño.

Fiche technique

Le domaine
Anselmo Mendes Winemaker
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2020
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Alvarinho
Origine
Vinho Verde

Dégustation

Vue
Jaune brillant avec des reflets dorés.
Nez
Il dégage une symphonie élégante d'agrumes, rehaussée de subtiles notes de vanille et d'amande.
Bouche
Une acidité vibrante et une minéralité profonde qui débouchent sur une finale longue et persistante.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Elevage
Élevage de 9 mois sur lies fines dans des fûts de chêne usagés.