Description

Ce vin blanc est le choix idéal pour découvrir l'Alvarinho portugais. Le microclimat particulier de la sous-région de Monção et Melgaço, avec les précipitations, les températures et l'ensoleillement nécessaires, favorise une maturation parfaite des raisins. C'est ainsi, grâce à une vinification soignée, qu'on obtient un vin d'une grande fraîcheur aromatique, rond et onctueux.

Fiche technique

Le domaine
Anselmo Mendes Winemaker
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
12.0% vol.
Sous-zone
Monçao et Melgaço
Cépage
100% Alvarinho
Origine
Vinho Verde

Dégustation

Vue
Couleur citron pâle.
Nez
Des arômes d'agrumes, notamment de feuille de citronnier, suivis de notes d'herbes aromatiques et sauvages sur un fond minéral.
Bouche
Une attaque fraîche et très minérale. Un vin blanc charpenté, d'une grande intensité aromatique et doté d'une acidité vive.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles situés sur les coteaux, entre les montagnes et la côte atlantique.
Sol
Pauvre et à composition granitique.
Vinification
Pressurage de tous les raisins soumis à l’égrappage. Clarification à froid pendant 48 à 72 heures. Longue fermentation à basse température, entre 14 et 18 °C.
Elevage
Élevage d'au moins 3 mois sur lies fines avec des bâtonnages réguliers.