Description

Producteur à partir de Tempranillo sélectionné dans des vignobles âgés de 20 ans situés dans les environs d'Olmedillo de Roa ( Burgos), Altos de Tamarón Rouge crianza est un vin où prédominent les arômes de fruits noirs, de cacao, de tabac et d'épices. Gras/onctueux et enveloppant en bouche.

Fiche technique

Le domaine
Pagos del Rey
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2024
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur cerise intense avec des reflets violacés.
Nez
Arômes de fruits noirs, de cacao, de tabac et d'épices.
Bouche
Le palais est gras/onctueux et enveloppant, avec une finale longue et élégante.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Le complément idéal pour accompagner le cochon de lait, l'agneau, les ragoûts et les viandes de gibier.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Olmedillo de Roa, dans les limites de l'AOC Ribera del Duero.
Année de plantation
20 ans.
Sol
Région principalement caractérisée par son terrain plat et rocheux.
Vinification
Après une macération à froid de deux jours, le moût fermente à une température contrôlée comprise entre 26 et 28 °C afin de garantir un potentiel aromatique maximal.
Elevage
Rouge crianza d'environ 14 mois en fûts neufs de chêne américain, suivi d'une période de 9 mois en bouteille où il achève son cycle d'Élevage.