Description

Producteur à partir de Tempranillo sélectionné dans des vignobles âgés de 20 ans situés dans les environs d'Olmedillo de Roa ( Burgos), Altos de Tamarón Rouge crianza est un vin où prédominent les arômes de fruits noirs, de cacao, de tabac et d'épices. Gras/onctueux et enveloppant en bouche.

Fiche technique

Le domaine
Pagos del Rey
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur cerise intense avec des reflets violacés.
Nez
Arômes de fruits noirs, de cacao, de tabac et d'épices.
Bouche
Le palais est gras/onctueux et enveloppant, avec une finale longue et élégante.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Le complément idéal pour accompagner le cochon de lait, l'agneau, les ragoûts et les viandes de gibier.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Olmedillo de Roa, dans les limites de l'AOC Ribera del Duero.
Année de plantation
20 ans.
Sol
Région principalement caractérisée par son terrain plat et rocheux.
Vendanges
Les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés à la main avant d'être fermentés.
Vinification
Après une macération à froid de deux jours, le moût fermente à une température contrôlée comprise entre 26 et 28 °C afin de garantir un potentiel aromatique maximal.
Elevage
Rouge crianza d'environ 14 mois en fûts neufs de chêne américain, suivi d'une période de 9 mois en bouteille où il achève son cycle d'Élevage.