Description

Pelinas est une petite parcelle située à Coruña del Conde, plantée en 1970 par Alberto López Calvo. Il s'agit d'un vignoble situé à plus de 1 000 mètres d'altitude et cultivé de la manière la plus naturelle et artisanale possible, produisant un Tempranillo juteux et soyeux, plein d'une fraîcheur très distinctive. Après 48 mois en fût et 4 ans dans les chambres du domaine, le résultat est un rouge pour lequel il n'y a pas de mots. Il est nécessaire de le déguster

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Coruña del Conde
Type de vin
Rouge
Millésime
2014
Alcool
14.5% vol.
Production
1.305 bouteilles.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Pelinas.
Description
Parcelle située à plus de 1 000 mètres d'altitude à Coruña del Conde, orientée nord-ouest. Vignes cultivées de la manière la plus naturelle et artisanale possible. Aucune utilisation de produits phytosanitaires ou d'herbicides.
Année de plantation
Planté en 1970.
Sol
Argile calcaire.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 20 kilogrammes
Vinification
Égrappage et macération pendant 40 jours. Fermentation alcoolique ultérieure dans des cuves en fibre de verre et fermentation malolactique dans de vieux fûts de chêne français
Elevage
Rouge crianza de 48 mois en fût et repos de 4 ans en bouteille.