Description

Ce vin blanc est l'un de ces rieslings élégants avec un grand potentiel de garde qui, bien que pouvant être dégusté dès maintenant, peut également être conservé pendant près d'une décennie. Frais, avec une bonne acidité et une minéralité légèrement saline qui se marie à des notes de pêche et de menthe.

Fiche technique

Le domaine
Aldinger
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Riesling
Origine
Württemberg

Dégustation

Nez
Arômes de menthe, de mélisse et minéraux.
Bouche
Minéralité saline puissante mais élégante. Notes de citron vert et de pêche.
Température de service
Entre 8 et 10 °C.
Garde
Potentiel de garde de 4 à 7 ans.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentation spontanée.
Elevage
Jusqu'au mois de mars avec ses lies, 70 % en fûts de chêne et 30 % en cuves inox.