Description

La Conservera Portomar a eu l'initiative de créer un albariño qui s'harmonise avec ses propres produits de la mer. Elle a obtenu ce vin blanc facile à boire et de style classique, qui accompagne parfaitement les poissons, les fruits de mer et les conserves de la mer, et qui sera un excellent allié pour tous les types d'apéritifs.

Fiche technique

Le producteur
Portomar
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Vallée du Salnés.
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Une couleur jaune vif qui exprime sa jeunesse.
Nez
Arômes de fruits frais avec des notes de fleurs blanches.
Bouche
On ressent la vivacité, la jeunesse et la fraîcheur si caractéristiques de ce cépage. Long en bouche et très agréable. Notes balsamiques persistantes.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Poissons, fruits de mer, plats à base de riz et viandes tendres.

Vignoble et élaboration

Description
Système de conduite en treillis, traditionnel dans la vallée du Salnés. Altitude au-dessus du niveau de la mer : 7 mètres.
Année de plantation
Âge moyen de 35 ans.
Sol
Granitique et sableux.
Climat
Océanique.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses avec des raisins parfaitement mûrs.
Vinification
Pressurage doux après égrappage des grappes. Fermentation alcoolique dans des cuves inox à température contrôlée. Repos dans ces mêmes cuves jusqu'à la mise en bouteille.