Description

Albanta est un vin blanc moderne, vif et profondément expressif, élaboré dans la sous-région d'O Rosal, qui met en valeur le côté le plus lumineux de l'albariño. Atlantique, expressif et doté d'une acidité parfaite, il sera le compagnon indispensable des plats de fruits de mer.

Fiche technique

Le domaine
Altos de Torona
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Jaune paille brillant.
Nez
Net, corsé et profondément fruité. Il dégage des arômes expressifs de fruits charnus tels que l'ananas acidulé, l'abricot et la pêche, accompagnés d'une note végétale élégante et légère.
Bouche
L'attaque est d'une douceur envoûtante dès la première gorgée, s'imprégnant et enveloppant le palais. Au palais, il présente un volume marqué, une texture grasse/onctueuse et une nuance saline, soutenus par une acidité modérée et très raffinée. Il s'achève sur une finale subtile, harmonieuse et d'une grande persistance variétale.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Les raisins proviennent de vignobles cultivés selon les principes du développement durable à O Rosal. Les parcelles sont situées sur des versants à mi-hauteur, entre le lit du fleuve Miño et le littoral de l'océan Atlantique.
Sol
Granitique, sableux et très perméable.
Vinification
Sélection des raisins et pressurage doux des grappes. Fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves inox.
Elevage
Il reste en dépôt pendant une courte période.