Description

Akutain Cosecha est un vin jeune haut de gamme qui se distingue par son style château, car ses raisins proviennent exclusivement de ses propres vignobles. Un vin rouge qui offre la typicité propre à son terroir et qui est très naturel grâce à la minimale intervention avec laquelle il est élaboré.

Fiche technique

Le domaine
Akutain
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Haute Rioja
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Nez
Arômes variétaux caractéristiques d'un tempranillo jeune.
Bouche
Saveur fraîche et fruitée.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Fonzabala.
Année de plantation
Planté en 1990.
Vinification
Fermentation dans des cuves en fibre de verre et en cuves inox, pendant 8 jours, à température contrôlée. La fermentation malolactique est ensuite réalisée par des bactéries indigènes.
Elevage
Le vin repose tout au long de l'hiver et pratiquement tout le printemps en cuve, où il subit quatre soutirages avant d'être mis en bouteille.
Embouteillage
Mise en bouteille sans clarification, sans stabilisation à froid et sans filtration.