Description

Nouveau millésime de ce vin mono-cépage Tempranillo, issu des vignobles de San Vicente, au cœur de la Rioja Alta, cultivés selon les principes de l'agriculture biodynamique. Après la fermentation, une partie du vin est transférée dans des fûts de chêne français où elle repose pendant environ 12 mois, tandis que le reste est laissé en cuve. Aucun sulfite n'est ajouté.

Fiche technique

Le domaine
Abel Mendoza
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Rouge cerise picota avec des reflets violets.
Nez
Corsé et équilibré, avec des notes balsamiques, de cacao et de réglisse.
Bouche
Fruité, juteux et rafraîchissant, avec une texture agréable et veloutée, ferme et avec une subtile note balsamique.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner la charcuterie, le jambon ibérique, les poissons en sauce, les viandes grillées et le petit gibier.

Vignoble et élaboration

Description
Issu de vignobles âgés de plus de 40 ans, cultivés selon des méthodes écologiques et biodynamiques, dans les vignobles de San Vicente, au cœur de la Rioja Alta.
Size
0,56 hectare.
Année de plantation
Planté en 1976.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox à température contrôlée.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois, en partie dans des fûts neufs de chêne français et en partie dans des cuves inox. Le vin est ensuite assemblé et mis en bouteille pour atteindre son équilibre final.

L'avis des experts

James Suckling:

Dried black-fruit character with violets, iodine and mussel shells. Lots of mulberries on the palate with chewy tannins and a tight, medium-long finish. 100% tempranillo. Try in 2027.