Description

Issu de vignobles sélectionnés par Bryan MacRobert lui-même autour de sa maison familiale, ce délicieux syrah reflète le terroir et le caractère du raisin rhodanien dans cette région sud-africaine. Il vous séduira par son explosion de fruits rouges et noirs, sa finale élégante et son équilibre raffiné.

Fiche technique

Le domaine
Bryan MacRobert Wines
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Production
2.940 bouteilles
Cépage
100% Syrah
Origine
Swartland

Dégustation

Vue
D'une couleur rouge rubis attrayante.
Nez
Puissant, profond et séduisant. Les arômes de cerises, de prunes, de groseilles et de mûres prédominent.
Bouche
De corps moyen, équilibré, avec des tanins fins et une finale très élégante.
Température de service
Il est recommandé de servir à une température comprise entre 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec de la viande grillée salée et poivrée et des ragoûts épicés.

Vignoble et élaboration

Description
Pour l'élaboration de ce vin, on utilise des vignes situées près de la ville d'Abbostdale. Ces cépages sont cultivés en sec, en gobelet et ont un faible rendement.
Sol
Sables de granit décomposé.
Vendanges
Vendange manuelle tôt le matin. Le raisin est transporté au domaine dans des caisses de 16 kg.
Vinification
Dans le domaine, les raisins sont sélectionnés et, une fois mis en cuve, un petit pourcentage de rafles est ajouté à la cuve, selon l'année, afin de conserver un peu de fraîcheur et d'arômes fruités. Pendant la fermentation, les raisins sont foulés délicatement afin d'extraire uniquement les tanins les plus fins. Une fois le pressurage effectué, le vin est transvasé et le processus de vieillissement commence.
Elevage
Rouge crianza en fûts de grand volume et usagés afin de préserver le caractère typique et l'origine du vin.