Description

Le Gewürztraminer, en plus d'être le cépage le plus représentatif du Tyrol du Sud, est idéal si vous recherchez de la fraîcheur et une intensité aromatique. Ce vin de l'Abbazia di Novacella est un Alto Adige Valle Isarco DOC puissant, ample et persistant qui surprend par son bouquet varié aux notes florales, de litchi et d'épices. Excellent à l'apéritif, mais également avec une grande variété de plats.

Fiche technique

Le domaine
Abbazia di Novacella
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Conca di Bressanone.
Cépage
Gewürztraminer
Origine
Alto Adige DOC

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille.
Nez
Bouquet intense avec des notes de rose, de glycine, de litchi et d'épices orientales.
Bouche
Puissant, aromatique et ample ; finale longue.
Accord mets et vin
Le domaine recommande de l'accompagner d'un filet de poulet au chutney d'orange et au gingembre, d'un canard croustillant au risotto à l'orange ou d'un fromage accompagné de figues marinées.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à 600-700 m d'altitude, exposés sud, sud-est, sud-ouest.
Sol
Dépôts morainiques perméables composés de micaschiste, de paragneiss et de quartzite.
Climat
L'année 2023 a débuté par un temps doux et humide, avec des températures supérieures à la moyenne. L'humidité des mois de printemps a entraîné une augmentation significative de la pression des maladies, laissant présager une année très chargée pour les agriculteurs. Le mois de juillet a été marqué par des précipitations abondantes et quelques orages de grêle. Heureusement, les conditions météorologiques se sont apaisées à partir de la mi-août et l'été s'est terminé sur une note sèche et agréable. Cela a permis aux vignes de se rétablir et d'obtenir une qualité satisfaisante jusqu'à la Vendange.
Vinification
Fermentation et élevage en cuves inox.
Elevage
six mois.

L'avis des experts

James Suckling:

Pretty nose of melon, peach blossoms and lychees. It’s fleshy and fruity, full of flavor, with a full body and delicious melon notes that linger. Subtle hint of spices at the end. Drink now.