Description

La version blanche tant attendue du 5 Finques de Perelada est ce 5 Finques Blanc, un coupage de sauvignon blanc, de Grenache blanc et de macabeo , à la fois frais, élégant et aromatique. Élaboré, comme son nom l'indique, à partir de cinq vignobles différents, ce vin reflète à la perfection la diversité et le caractère de l'Empordà.

Fiche technique

Le domaine
Castillo de Perelada
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Sauvignon blanc, Garnacha blanca, Macabeo
Origine
Empordà

Dégustation

Vue
De couleur jaune pâle.
Nez
Elle se caractérise par des arômes de fruits sucrés et de fleurs blanches sur un fond épicé.
Bouche
Fraîche, ferme et enveloppante. Elle présente une harmonie parfaite qui culmine dans une longue finale agréable et extrêmement équilibrée.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Garbet, Espolla, Malaveïna, La Garriga y Pont de Molins.
Description
Un vignoble composé de cinq parcelles en propriété situées au nord de la région, où la tramontane souffle avec force.
Sol
Hétérogène selon les parcelles : schiste à Garbet et Espolla, argile à Malaveïna, galets à La Garriga et sol sableux à Pont de Molins.
Climat
Méditerranéen, fortement influencé par la force de la tramontane. Le cycle correspondant au millésime 2025 a été marqué par un hiver chaud et un printemps pluvieux, qui ont favorisé un débourrement homogène du Vignoble.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation alcoolique dans des cuves inox à une température contrôlée de 16 °C.
Elevage
Rouge crianza (12 % du vin) pendant 10 mois dans des fûts d'acacia de 225 litres.