Description

Le château de Perelada abrite plusieurs collections de peintures, livres, chapiteaux, pièces de monnaie, céramiques, etc., parmi lesquelles une collection de verrerie à laquelle ce vin rend hommage. Il s'agit d'un coupage de Chardonnay et de Sauvignon blanc avec une très légère touche de fût neuf en acacia. Des arômes de fruits sucrés et tropicaux se marient à des notes délicates issues de son bref vieillissement.

Fiche technique

Le domaine
Castillo de Perelada
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
81% Chardonnay, 19% Sauvignon blanc
Origine
Empordà

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille brillante.
Nez
Arôme aux notes fruitées sucrées, avec des notes de pêche et de banane.
Bouche
Charnu, frais, équilibré et enveloppant. Intense et corsé, avec une finale très longue et expressive. Il se distingue par sa complexité et sa personnalité unique.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Mollet de Perelada, dans la région de l'Alt Empordá.
Size
41 hectares.
Sol
Limoneux et argileux, ainsi que graveleux et sableux.
Climat
Méditerranée
Vendanges
Vendanges manuelles (80 %) et mécaniques (20 %).
Vinification
Fermentation du moût de fleur à une température contrôlée de 15 °C.