Description

Anciennement connu sous le nom de Condado de Oriza 409, son nom numérique provient de ses 409 jours de Rouge crianza en fûts de chêne français. Si vous vous interrogez sur le nombre de mois que cela représente, nous vous informons que cela correspond à un peu plus de 13 mois. Ce vin est issu de vignobles jeunes et anciens provenant de deux parcelles différentes situées dans les environs d'Olmedillo de Roa. Il se caractérise par des arômes riches de mûres et de myrtilles, avec de subtiles notes grillées et épicées

Fiche technique

Le domaine
Pagos del Rey
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis brillant avec des nuances violacées.
Nez
Arômes de mûres et de myrtilles avec de subtiles notes grillées et épicées, résultant de l'utilisation élégante du chêne du fût.
Bouche
Tanins abondants, souples et charnus, acidité bien intégrée et corsé. Un vin très équilibré avec une finale persistante et très agréable.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Un accompagnement idéal pour l'agneau rôti, les croquettes de légumes et de viande, le cochon de lait et les côtelettes de veau au poivre.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Olmedillo de Roa, dans les limites de l'AOC Ribera del Duero.
Sol
Région principalement caractérisée par son terrain plat et rocheux.
Vinification
Les raisins provenant de vignobles jeunes et anciens subissent un processus de macération à basse température pendant trois jours. Les raisins jeunes fermentent à basse température afin d'extraire le maximum d'arômes de fruits et de fleurs, tandis que les raisins provenant de vignobles anciens fermentent à 26 et 28 °C afin de garantir une expressivité maximale. Cela confère au vin sa couleur caractéristique et ses tanins raffinés.
Elevage
Enfin, le vin repose dans des fûts de chêne français pendant 409 jours (un peu plus de 13 mois) avant d'être mis en bouteille.