Ratafia Bosch

La Ratafia Bosch est élaborée selon la même recette originale depuis un siècle et demi. Chaque année, à la Saint-Jean, le processus commence par la macération dans de l'eau-de-vie de noix vertes, d'autres fruits et des herbes qui lui confèrent son arôme, sa saveur et son caractère absolument uniques. Lorsque le mélange ressemble à une sorte de sirop, il est mis à reposer dans des fûts de chêne. Le résultat est une liqueur sucrée qui, servie très fraîche, est excellente en digestif, mais aussi pour accompagner les desserts, en particulier les glaces.