Description

Ce whisky est un hommage à l'alambic emblématique de Mortlach, le plus petit mais le plus important, surnommé « Wee Witchie ». Après avoir été distillé, il a mûri dans deux fûts de chêne européen et américain pour faire ressortir le caractère riche et robuste qui rend les Mortlach si légendaires

Fiche technique

La Distillerie
Mortlach Distillery
Type
Whisky
Álcool
43.4% vol.
Origine
Écosse

Élaboration

Fabriqué de façon traditionnelle avec du malt d'orge, fermentation et distillation dans le célèbre alambic en cuivre Wee Witchie de Mortlach, le plus petit et le plus spécial, probablement de toute l'Écosse. Il mûrit ensuite dans deux fûts de chêne américain et européen. Le whisky le plus jeune a 12 ans

Dégustation

Vue
Ambre profond.
Nez
Des arômes riches et profonds avec des notes de chêne et de bois de santal. Des notes légèrement épicées, de café torréfié et de baies sauvages.
Bouche
Doux et épicé. Des notes de sucre brun, de chocolat noir, de confiture de cerises et de légères touches de tabac. Doux et sec, avec un goût de prune amère en bouche.
Garde
Ajoute un peu d'eau pour faire ressortir les notes sucrées si caractéristiques du Mortlach.