Description

Créé au début du XXe siècle pour célébrer les liens étroits qui unissaient les familles Napoléon et Courvoisier, ce cognac est la référence à laquelle toutes les distilleries se mesurent. Il est issu d'un assemblage de raisins provenant des crus de la Grande et de la Petite Champagne. Grâce à lui, Courvoisier est la seule distillerie à détenir le Prix Prestige de la France, la plus haute distinction du pays.

Fiche technique

La Distillerie
Courvoisier
Type
Cognac
Álcool
40.0% vol.
Origine
Cognac

Élaboration

Il s'agit d'une eau-de-vie issue de la distillation de vins provenant des cépages de la Fine Champagne, issus des crus de la Grande et de la Petite Champagne, et vieillis pendant au moins 20 ans jusqu'à leur apogée. La distillation est effectuée selon la méthode traditionnelle (en double distillation) dans des alambics en cuivre d'une capacité de 25 hectolitres.

Dégustation

Vue
Couleur ambrée foncée, avec des notes iodées et de caramel.
Nez
Un parfum de bois de santal qui provient du contact avec le bois, une note de champignons due à l'humidité des chais où le cognac est en Élevage, et une note d'abricot sec due à la distillation sur Lies.
Bouche
Une bouche voluptueuse qui persiste en bouche avec beaucoup de profondeur et de longueur.