Tablette El Pedregal 70 g

Chocolat noir issu d'une variété extrêmement rare de cacao Criollo connue sous le nom de Porcelana, dont la puissance aromatique est extraordinaire. La plantation de la finca El Pedregal a été restaurée par Valrhona au cours d'un processus qui a duré 10 ans et qui protège l'un des cacaos les plus singuliers au monde. Il se caractérise par ses notes intenses de miel et de fruits mûrs. Au palais, on remarque ses saveurs douces et corsées de moka et de grain de café, ainsi que sa légère amertume finale.