Jambon Ibérique de bellota Cinco Jotas tranché à la main (80g)
Description
Le produit phare de Cinco Jotas, présenté en fines tranches découpées à la main par des experts en découpe et emballées sous vide en portions de 80 grammes pour garantir une conservation optimale. Le jambon est élaboré à partir des pattes arrières de porcs 100% ibériques élevés en liberté dans les forêts des environs de Jabugo, où ils trouvent la plus riche des alimentations. Pendant la période dite de « glandée », les acides oléique des glands s’infiltrent dans la viande de ces animaux de pure race et conférent au jambon des arômes et des saveurs d'exception.
Excelente jamón pero pierde sus mejores cualidades organolépticas con el pésimo corte aplicado al producto envasado: está cortado a hacha.