Terrazas de los Andes

Terrazas de los Andes bénéficie d'un terroir exceptionnel, situé à plus de 1 000 mètres d'altitude, pour élaborer ses vins. Ce vignoble est implanté dans une région où la rareté des précipitations oblige les cépages à fournir un effort considérable pour obtenir les nutriments nécessaires.

Histoire

À la fin des années 1950, Moët & Chandon, une entreprise du groupe français LVMH, a envoyé son directeur œnologue, Renaud Poirier, en Amérique latine afin d'étudier le potentiel de la région en matière de production de vins susceptibles d'avoir une projection internationale.

Après avoir parcouru la région, M. Poirier s'est rendu à Luján de Cuyo, dans la province de Mendoza, et a été impressionné par les conditions de la région et les vignobles d'altitude. À ce moment-là, M. Poirier et Moët & Chandon ont décidé de se lancer dans la création de leurs premiers vins hors de France.

Plusieurs décennies plus tard, en 1999, Moët Hennessy Wine Estates et Bodegas Chandon Argentina ont inauguré le domaine Terrazas de los Andes dans le but de produire des vins à partir de ces vignobles emblématiques nourris par la fonte des neiges de la cordillère des Andes.

Le domaine Terrazas de los Andes a été conçu à partir d'un autre domaine plus ancien de style espagnol fondé en 1898 par Sotero Arizu, l'un des précurseurs de l'industrie viticole en Argentine.

Arizu a fondé son domaine au cœur de Perdriel, face à l'imposant Cordón del Plata, dans la Cordillère des Andes, où se concentre la culture des meilleurs raisins rouges de la province de Mendoza.

Zone

Le contraste de température entre le jour et la nuit favorise l'accumulation de certains composants qui confèrent arôme et saveur au raisin, en particulier les polyphénols, responsables de la couleur, du corps et de la structure des vins.

L'objectif était de préserver la qualité du fruit lors de la vinification, c'est pourquoi un soin particulier y a été apporté. Les vins ont été conçus en fonction de l'altitude de chaque vignoble : Chardonnay, situé à 1 200 mètres d'altitude, Malbec (1 067), Cabernet sauvignon (980) et Syrah (800).