Bodegas Vivanco

Le domaine établi dans la localité de Briones a créé toute une expérience autour de ce breuvage qui réunit vignobles, domaine, œnotourisme et musée afin que les amateurs de vin et d'histoire puissent vivre des moments exceptionnels.

Histoire

L'histoire de la famille Vivanco est liée au vin depuis 1915, lorsque Pedro Vivanco González a commencé à vinifier à Alberite (La Rioja) les raisins provenant d'un petit vignoble familial. La génération suivante, incarnée par Santiago Vivanco, a poursuivi cette petite activité, mais c'est sa femme, Felisa Paracuellos, qui l'a véritablement encouragé à prospérer.

Le fils de Santiago et Felisa, Pedro Vivanco Paracuellos, a commencé à l'âge de 14 ans à distribuer du vin à vélo dans tout Logroño, puis a étudié l'œnologie à Requena quelques années plus tard. Il a voyagé à travers le monde et a commencé à collectionner toutes sortes d'objets liés au vin. Grâce à son enthousiasme, l'entreprise a commencé à se développer et, en 2004, elle est devenue ce qu'elle est aujourd'hui : un lieu qui abrite un domaine, une fondation avec un grand musée et une multitude d'expériences œnotouristiques dédiées au partage de la passion pour le vin.

Actuellement, Vivanco est dirigée par Santiago (promoteur de la Fondation Vivanco) et Rafael (œnologue du domaine), fils de Pedro Vivanco et quatrième génération de la famille, qui s'efforcent de maintenir l'esprit fondateur de leur arrière-grand-père Pedro, initiateur du parcours des Vivanco dans le monde du vin.

Vignobles

La principale mission de Vivanco en tant que domaine est de présenter au monde entier tous les vins de Rioja qui se cachent derrière la Rioja. Cela signifie refléter dans ses vins la diversité des différents terroirs appartenant à cette appellation d'origine. C'est pourquoi ils ont sélectionné parmi tous leurs vignobles ceux qui s'adaptent le mieux à chaque type de raisin.

Le cœur du domaine Vivanco se trouve à Briones, dans la sous-zone de la Rioja Alta. Il s'agit de l'un des environnements présentant le plus grand potentiel viticole d'Espagne, où sont produits certains des meilleurs vins rouges du pays. On y cultive principalement du Tempranillo blanc, du Viura et du Malvasía. Sans quitter la Rioja Alta, le domaine possède également des vignobles dans la localité voisine de San Vicente de la Sonsierra, à Badarán et à Alesón.

Dans la zone centrale de la Rioja, elle possède également différents vignobles. Plus précisément, à Villamediana (où sont cultivés les cépages Graciano et Grenache), à Alberite et à Agoncillo, d'où provient le Mazuelo.

Élaboration

Bien que la philosophie de Vivanco soit de donner la priorité au caractère de chaque vignoble, son domaine présente également certaines caractéristiques singulières qui méritent d'être mentionnées.

L'ensemble du domaine est souterrain afin que le sous-sol régule naturellement la température des installations. De plus, les raisins sont refroidis dès leur arrivée dans le domaine dans une chambre froide où ils restent pendant 24 heures à une température de 3 °C afin d'en extraire toute la couleur et les arômes de manière plus douce. Une autre caractéristique distinctive du domaine est la mise en cuve par gravité, qui permet de conserver le fruit aussi intact que possible. Enfin, une autre particularité est l'utilisation de cuves en chêne français où les vins de Vivanco effectuent la fermentation malolactique afin d'obtenir plus d'intensité, d'expressivité et de douceur.

Autres projets

Le Musée de la culture du vin de Briones est l'une des attractions touristiques les plus importantes non seulement de Bodegas Vivanco, mais aussi de toute la Rioja. Il est géré par la Fondation Vivanco (qui possède également un centre de documentation et une maison d'édition) et occupe une superficie de 4 000 mètres carrés.

Les installations ont été inaugurées en 2004 par Juan Carlos Ier et permettent d'admirer une grande quantité d'objets collectionnés par la famille pendant plus de 40 ans, ainsi que de nombreux supports éducatifs et interactifs destinés à faire découvrir la culture du vin aux moins avertis.

Le musée, qui a accueilli plus d'un million de visiteurs en un peu plus de 10 ans d'existence, possède son plus grand joyau dans la salle dite « Sala de Arte », où l'on peut admirer des tableaux liés au vin peints par Picasso, Dürer, Miró, Sorolla, Dalí ou Tapies, entre autres grands artistes.