Description

Une référence parfaite pour découvrir l'un des cépages blancs les plus importants de Croatie. Ce mono-cépage de Pošip est plein d'intensité et de complexité dans ses différentes phases de dégustation. Il présente également une bonne capacité de garde pour être apprécié dans les années à venir

Fiche technique

Le domaine
Zlatan Otok
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
13.1% vol.
Cépage
100% Posip
Origine
Srednja I Južna Dalmacija

Dégustation

Vue
Couleur paille dorée brillante.
Nez
Arômes de figues et d'abricots secs.
Bouche
Corsé, dense et enveloppant.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble planté à Sibenikt (Croatie).
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Pressurage avec presse pneumatique, fermentation contrôlée à 16-18 ºC et malolactique dans des cuves en inox.
Elevage
Rouge crianza de 6 mois en cuves inox et un mois en bouteille.