Description

Son nom rend hommage à la relation étroite qui existait entre le monastère de La Mejorada et les Comuneros de Castille, qui livrèrent l'une de leurs batailles les plus décisives à Villalar. Producteur de manière artisanale à partir des raisins Tempranillo et Cabernet sauvignon, ce vin exprime les caractéristiques du terroir de son domaine, mettant en valeur toutes les qualités de son sol, de son climat et de ses viticulteurs.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas y Viñedos La Mejorada
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
92% Tempranillo, 8% Cabernet sauvignon
Origine
IGP Castilla y León

Dégustation

Vue
Couleur rouge violacé brillant et robe moyenne.
Nez
Frais et élégant, avec des arômes de fruits rouges et noirs, épicés, balsamiques et des notes minérales.
Bouche
Rouge équilibré, crémeux, velouté en bouche, tanins doux, finale longue, fraîche, fruitée et balsamique, torréfiée et épicée.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Avec des plats traditionnels de la région et des plats de riz méditerranéens à la viande.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Olmedo, au sud de Valladolid.
Sol
Profond, bien développé, avec une texture nettement sableuse et un bon drainage.
Climat
Continental. L'automne a été considéré comme normal en termes de températures, bien que plus humide que la normale. L'hiver a été légèrement chaud et peut être considéré comme très humide en raison des précipitations. Le printemps a été chaud, mais les précipitations d'avril ont avancé le début du bourgeonnement. L'été a été normal en termes de températures, mais les précipitations se sont concentrées au mois de juin.
Vendanges
La Vendange manuelle a été réalisée dans des conditions optimales de température et d'humidité. Le Tempranillo a été récolté le 9 octobre 2021 et le Cabernet, le 15 octobre 2021.
Vinification
Élaboration avec une intervention minimale.
Elevage
17 mois en fûts de chêne français.
Embouteillage
Le 23 avril 2024