Description

Vinudilice 2023 de Salvo Foti es un vino que refleja la vitalidad y la autenticidad del Etna. Elaborado con uvas seleccionadas de viñedos antiguos cultivados en suelos volcánicos, ofrece un perfil fresco, elegante y con una mineralidad distintiva que expresa con fidelidad su origen. Además, la parcela de la que procede está a 1.300 metros de altitud, siendo posiblemente el viñedo más alto en Europa. 

Fiche technique

Le domaine
I Vigneri di Salvo Foti
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
12.0% vol.
Cépage
Garnacha, Grecanico, Minella
Origine
Etna DOC
Certifications
EU Organic Bio

Vignoble et élaboration

Description
Viñedo cultivado en ecológico en medio de un bosque de encimas a 1.300 metros sobre el nivel del mar.
Size
0,35 hectáreas.
Année de plantation
Más de 150 años.
Sol
Arenosos de origen volcánico.
Vinification
Prensado de la uva y trasiego estático durante alrededor de 30 horas. Fermentación con levaduras autóctonas durante 16 días.
Elevage
En depósito durante 5 meses.