Description

Le cépage Listán blanco, également connu sous le nom d'Ubérrima, d'où le nom de cette gamme, est à l'honneur dans ce vin blanc de Sanlúcar, produit au sud de La Charanga, un vignoble situé dans le Pago de Maína. Il présente une personnalité remarquable grâce à ses sols d'origine albariza.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Ramiro Ibáñez
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Production
1 700 bouteilles
Cépage
100% Listán blanco
Origine
Vino de España

Dégustation

Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
La Charanga
Description
Le domaine est situé dans la région de Maína, à l'intérieur des terres de Sanlúcar. Maína est la région de Sanlúcar la plus éloignée de la côte, située à 15 kilomètres de l'Atlantique.
Sol
Albarizas de Barajuelas.
Vinification
Les grappes sont soumises à un pressurage entier à faible rendement. Le moût fermente spontanément sans contrôle de température.
Elevage
Deux ans d'élevage biologique. Le domaine contrôle la durée et l'intensité de l'action sous voile de fleur en fonction du nombre de cuves, de la taille des fûts, de leur vide ou des régimes de soutirage et d'arrosage.